Czy męskich niewolników w tamtym czasie niejako z automatu nie kastrowano w świecie islamu? Z penektomią włącznie.

Wielu było kastrowanych, ale nie wszyscy.

Nie za bardzo rozumiem skąd ta teza, że nie da się zniewolić Słowian? Skoro byli sprzedawani jako niewolnicy a potem służyli w kalifacie to nie byli już Słowianami, dali się zniewolić bo przecież zamienili się w kogoś z innego kręgu kulturowego, nie zmieniali Arabów na Słowian a teza o tym że rozmontowali kalifat jest tu chyba grubą przesadą, przecież nie wrócili na Słowiańszczyznę ani nie sprawili, że kultura Arabska stała się bardziej słowiańska.
Podobnie Słowianie palili swoje świątynie i mordowali swoich braci przyjmując obce im kulturowo Chrześcijaństwo najszybciej ze wszystkich, podobnie dzisiaj przyjmujemy modele edukacyjne, kulturowe, technologiczne z rejonów obcych nam kulturowo a wyzbywamy a często nawet wyśmiewamy się ze swoich. Lepiej znamy obcą kulturę niż własną, już nie mówiąc jak ciężko pracujemy na obcy kapitał a jak słabo pilnujemy tego aby nas nie okradał.
Jak tu bronić tezy, że nie da się zniewolić Słowian skoro są książkowym przykładem niewolnika?
Nie da się zniewolić Żydów, gdziekolwiek by nie byli zawsze są sobą i mają swoją kulturę i religię (do tego narzucili ją też połowie świata, każdy ma w domu Ich Księgę na półce a nie każdy ma własne księgi na półce). Wybierają albo śmierć, albo wygnanie, albo infiltracje, nigdy niewoli.

Ja bym popatrzył na to zupełnie inaczej. Podobnie jak dzisiaj Słowianie dobrze odnajdują się na emigracji bo wsiąkają w obcą kulturę zapominając o własnej a często się jej wyrzekając, co można zauważyć po wielu Polakach w UK którym się powiodło i którzy już nie myślą o sobie jak o Polakach, tak samo i w tamtych czasach niewolnik stał się panem i zapomniał o swojej przeszłości.
Jak mamy w tekście wyraźnie pokazane słowiańscy niewolnicy przyjmowali arabskie imiona nie zachowując własnych i w szyki wojskowe czy na dwory wprowadzali to z czego byli znani i u siebie, czyli kłótnie, spory i chałturę. Nie umocnili tym ani swojej rodowej kultury czy pozycji ani nawet świeżo przejętego chrześcijaństwa, przecież zaraz po opisywanym okresie rozpoczyna się okres wypraw krzyżowych i inwazja Arabów na Europę, potem Turcy nam cały czas kąsają Podole a na końcu Sobieski z nimi walczy pod Wiedniem. Żadnego plusu z tych działań słowiańskich niewolników.
Co do Hiszpanii to jak wiadomo, po Hunach (może i przed) z Europy środkowej i wschodniej mamy wielką migrację ludów na tamte tereny, również Słowian więc naturalnie natrafiono na pokrewny mentalnie grunt.

Ciekawa sprawa, aczkolwiek podstawowym pytaniem jest to, czy owi Słowianie, po za genetyczną przynależnością do Słowian, mieli świadomość swojego pochodzenia i czy miało to dla nich jakieś większe znaczenie.

Czy Słowianie byli ciemni i prymitywn?
Goci, którzy przybyli do Hiszpanii przed Arabami nie byli ciemni i prymitywni przed przyjęciem chrześcijaństwa. I żydzi nie byli ciemni. Obu tych nacji zabrakło w tekście przez co Janusz i Grażynka mogą odnieść wrażenie, że jesteśmy jacyś wyjątkowym ludem w dziejach świata i powinniśmy kibicować FCB.
Naprawdę nie rozumiem, jak można pisać, że „nie da się zniewolić Słowian”, podkreślając jednocześnie, że „Niewolnicy słowiańscy zostali elitą kalifatów”.

Z tego co mi wiadomo to kastrowano głównie młodych.
Im starszy niewolnik tym kastracja była bardziej ryzykowna i mogła zakończyć się zgonem.

Katalończycy to po prostu Wenedowie, inaczej zwani też Wendami, czy Wandalami. Stąd Valencja, Vandaluzja, Langvedocja itd.... Czyli Słowianie. Nazywali się miedzy sobą również Lahami, czyli "równymi sobie". To nie termin państwowy, tylko społeczny. Dopiero Polanie go przejęli i przyjęty został przez liczne plemiona centralnej Polski, jako wyznacznik przynależności społecznej. Wcześniej, był tytułem, jak później sz-lachcic. To pamiątka po prawie wiecowym, ustroju słowiańskim. Ci, którzy pochodzili z Sarmacji północnej, z Panonii, z Połabia, (Lahba > dała >  Łaba ; od; La(h)-wa; Lachów - ta > Elba, rzeka najdalej wysuniętych, zachodnich Lachów, porywanych z ojcowizny przez Franków, sprzedawanych do Kordoby). Wielu z Wandali, sami do ziem Kordoby dotarli, jako ludzie wolni. W okresie walk z Rzymem. To była jedna kraina ze słowiańską/wandalska Kartaginą. Potem, zawładnęli nimi Arabowie.

Miano Polak, pochodzi w Katalonii
podobnie, jak to samo miano miano w Wielkopolsce. Od następstwa po
Lachach; Po-Lah. Głoska "k", to efekt przekształceń
miękkiego słowiańskiego "h" (oznaczanego przez łacinę
w naszym języku jako "ch") w stwardnienie celtyckie.
Wielkopolanie przyjęli pod wpływem Niemców na podbitym przez nim
Połabiu, takie brzmienie. Wcześniej, za Franków, byli
Lachami/Lechami. Co widzimy na zachodnich mapach tego regionu dla
wieków sprzed chrztu Mieszka a nawet późniejszych. Do tej pory,
Katalończycy zachowali szeleszczący, po słowiański dialekt. Co
zauważył Napoleon.

Katalończycy zachowali też słowiańskie
elementy ludowych strojów Wandalów znad Wisły, z Karpat, jak
zbliżone do krakusek czapki, z rogami, czerwone, z czarnym otokiem.
Tylko piór pawich na nich brakuje. A te, raczej pochodzą z
Katalonii niż odwrotnie. To my w ten sposób nawiązaliśmy do
swoich krewnych. Poczucie dużej odrębności od reszty Hiszpanii,
bierze się właśnie z zupełnie innych korzeni nacjonalnych,
genowych, kulturowych. Tu nie chodzi o bogactwo ekonomiczne, lecz o
oczekiwanie przywrócenia Katalonii dawnych praw wolnościowych,
demokracji, jakie odradzają się dumnie w tej po słowiańskiej
społeczności.  Bo "La-ah" znaczyło; "równo -
żyjący", czyli WOLNY, równy drugiemu człowiekowi, nigdy
niewolnik, człowiek prawy, Sz-lachetny, s-la(h)wny ze swej wolności,
słowny, jak znani z równości sobie, pochodzący znad Dunaju, z
Sarmacji środkowej; Sarmaci L-Achajowie ze swoim księciem
(L)Achajosem spod Troi.