Z żelazem jest tak, że osoby starsze mają go najczęściej za dużo. Aby uniknąć nadmiaru w organizmie trzeba albo unikać pokarmów z żelazem, albo zmniejszyć wchłanianie żelaza. Zielona herbata przyjmowana z pokarmami bogatymi w żelazo obniża jego wchłanianie. Chociaż nie jest rekordzistką - wapń działa skuteczniej.
Drugi bonus zielonej herbaty, to obniżanie ilości przerzutów raka, dla chorych na raka.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3142888/Natomiast trzeba uważać na herbatę z przemysłowych rejonów Chin - potrafi mieć za dużo fluoru. Trzeba sprawdzać źródło.